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五类千万别吃的动物部位

[ 来源:倍健营养网 | 作者:不详 | 时间:2006-9-15 | 收藏本文 ]
  

      1、 畜“三腺”。猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺。

      2、羊“悬筋”。又称“蹄白珠”,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。

      3、兔“臭腺”。位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。

      4、禽“尖翅”。鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名"腔上囊",是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽"尖翅"是个藏污纳垢的"仓库"。

      5、鱼“黑衣”。鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
 五类千万别吃的动物部位

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